ENCOCADO DE CAMARÓNES

INGREDIENTES

• 2 tazas camarón
  
• 2 cucharadas La Sazón MAGGI®
• 3 dientes ajo fresco
• 1 taza coco fresco, natural en pulpa
• 1 lata Leche Evaporada 
• Aceite
• 1/2 unidad cebolla paiteña, picada en cubitos
• 1 unidad pimentón morrón verde picado en cubitos
• 1 unidad pimentón morrón rojo picado en cubitos
• Una cucharadita de Achiote

PREPARACIÓN

1. Limpie bien los camarones, sazónelos con La Sazón MAGGI® y dientes de ajo machacados.
2. Licue la pulpa de coco junto con la Leche Evaporada LA LECHERA®. Reserve.
3. Aparte en un sartén con aceite caliente sofría cebolla, pimientos e incorpore los camarones y cuando estén rosados agregue la mezcla del paso 2.
4. Finalmente agregue cilantro picado. Este plato se sirve acompañado de arroz blanco y patacones.