Ingredientes:
(para 4 personas)
12 conchas u ostras
200 gr de arroz
2 huevos
Aceite
Sal y pimienta
Preparación:
Vaciar las conchas, limpiarlas muy bien. Sacar la pulpa de las conchas y trocearla bien pequeñita. Cocer el arroz con agua y sal. Escurrir. Mezclar la pulpa de las conchas con el arroz y rellenar las conchas (medias conchas por lo cual salen 24 piezas), Apretar bien para que el arroz no se desmorone. Batir los huevos. Calentar el aceite en una sartén, bañar cada concha en el huevo y freír.
Será muy importante también crear un ambiente adecuado, con luces tenues, o mejor aún, iluminar con velas y suave música de fondo. ¡Que lo disfrutes!
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